O Hospital Baía Sul, integrante do Hub Florianópolis e do grupo Hospital Care, é referência em excelência, inovação e alto padrão no atendimento à saúde. Se você é um profissional da área de Nutrição apaixonado por promover qualidade, segurança alimentar e bem-estar em um ambiente hospitalar dinâmico e integrado, esta oportunidade é para você!

Buscamos um profissional para atuar na gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a excelência operacional, o cumprimento das normas sanitárias e a máxima qualidade na produção e distribuição de refeições e dietas hospitalares.

Responsabilidades

• Planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Gerenciar e acompanhar a execução de contratos, garantindo metas, indicadores de desempenho, prazos e níveis de serviço estabelecidos.
• Garantir o cumprimento rigoroso das Boas Práticas de Manipulação, legislação sanitária vigente e segurança dos alimentos.
• Elaborar, acompanhar e revisar cardápios e preparações de dietas hospitalares, respeitando o perfil dos pacientes e as diretrizes institucionais.
• Supervisão direta dos processos de produção, porcionamento, apresentação e distribuição das refeições.
• Acompanhar e analisar indicadores da unidade (como resto-ingesta, sobra limpa, per capita e aceitabilidade), propondo planos de ação para melhoria contínua.
• Dimensionar, liderar e acompanhar a equipe da unidade, assegurando o bom clima organizacional e a eficiência operacional.
• Realizar auditorias internas, inspeções técnicas, gestão de não conformidades e atendimento às manifestações dos clientes.
• Atuar como principal interface entre a operação e os clientes/gestores, promovendo comunicação fluida e alinhamento contínuo.

Requisitos obrigatórios

• Graduação completa em Nutrição.
• Registro ativo e regular no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
• Experiência comprovada em produção de refeições no ambiente hospitalar (nutrição hospitalar).
• Dominio de conhecimentos em Boas Práticas de Manipulação de alimentos e controle higiênico-sanitário.

Diferenciais

• Vivência anterior em gestão de contratos e equipes de UAN hospitalar.
• Conhecimento em ferramentas de gestão de qualidade e auditorias sanitárias.
• Experiência com implantação de projetos de melhoria contínua e redução de desperdícios em cozinhas hospitalares.

O que esperamos
Esperamos um profissional comprometido com a segurança do paciente, com visão analítica, capacidade de liderança e excelente comunicação interpessoal. Se você busca evoluir na área da saúde e contribuir para um atendimento humanizado e de excelência, queremos conhecer você!